在“中藥三寶”裏，人參可是鼎鼎大名啊！然而，這稀世罕見的尤物可遇不可求，並不是所有的人都有福消受的。
人參有一個重要的功能：大補！
我們希求人參，也多數是為自己大補元氣。
對於尋常人家，其實，你身邊有幾款“人參”可解燃眉之急！
果蔬人參：胡蘿蔔
胡蘿蔔很常見，其價格也很實惠，它還質脆味美，可是你知道嗎，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、花青素、維生素A、揮發油等營養成分，有助於防治心臟疾病、腫瘤。
胡蘿蔔具有美麗容顏、補氣健胃等作用，長期食用你會體驗到它“小人參”的美譽名不虛傳。
推薦吃法：涼拌胡蘿蔔
【做法】
1、取切碎的大蒜末和香菜，置入大碗之中，加入切成細絲的胡蘿蔔；
2、在碗中加入芝麻油、細鹽、味精、白糖、醋等調料，攪拌均勻即可。
涼拌胡蘿蔔具有健胃消食、補中氣等作用，適宜消化不良、夜盲症等人群。
動物人參：鴿子蛋
你沒吃過鴿子蛋，但一定見過在天空中成群結隊徘徊的鴿子。
鴿子蛋營養豐富，含有大量的優質蛋白、維生素B1、鈣、鐵等物質，它具有解瘡毒、益精氣等作用。
推薦吃法：桂圓肉枸杞蒸鴿蛋
【做法】
1、取6g枸杞、6g桂圓肉，適量冰糖，2個鴿子蛋；
2、將鴿子蛋敲開，打勻在碗內；
3、在碗中加水，放入洗淨後的枸杞、桂圓肉；
4、放入適量的冰糖後，隔水蒸熟即可。
桂圓肉枸杞蒸鴿蛋具有補腎益氣的作用，適宜貧血、氣血不足等人群。
水中人參——芡實
在中藥典籍《神農本草經》中，芡實被列為上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣”等作用。
中醫認為，脾胃是後天的根本、氣血生化的源泉，如果想調養好脾胃，芡實是絕佳的首先。
推薦吃法：山藥薏米芡實粥
【做法】
1、取50g芡實和50g薏米，將其洗淨之後用清水浸泡120分鐘；
2、取400g山藥，將其去皮、切薄片後在淡鹽水中浸泡；
3、將浸泡好的芡實、薏米放入加有適量清水的鍋中，開火蒸煮30分鐘；
4、在鍋中倒入浸泡後的山藥，繼續蒸煮20分鐘即可。
山藥薏米芡實粥不僅可以健脾益胃，還可以補腎益精、祛濕利水等，適宜體內濁氣太多的人。
茶中人參：絞股藍
絞股藍生長在亞熱帶和北亞熱帶，在我國具有“南方人參”之稱。
其味濃、香氣獨特，具有滋補、延長細胞壽命等作用。
推薦吃法：絞股藍茶
【做法】
1、取新鮮的絞股藍茶葉適量；
2、開水沖泡即可。
絞股藍茶具有排毒、促食欲等作用，適宜長期處於疲勞狀態、內分泌失調等人群。
1、原創；2、科學；3、實用。
本文作者為周成功，目前仍用的筆名:子陽、佳樂、仔仔、小咖，和“常規”不一樣的作家、用功19年的······
