銀髮健康教室－不只要活得老，更要活得好 養生藥膳第三彈!

烏髮養髮的藥膳

優美的頭髮猶如頭戴華冠，是人體健康的鏡子，髮的稠疏榮枯、潔污以及色澤等，直接影響著儀容和交往印象。《黃帝內經。素問‧五臟生成》云：「腎之合骨也，其榮髮也。」「肺之合皮也，其榮毛也。」說明腎與肺的功能好壞直接影響於髮。中醫學認為「髮為血之餘」，而「肝藏血」、「心主血」，所以頭髮的好壞又與心、肝二臟密切相關。所以老年美髮藥膳應從調整心、肝、腎、肺的功能入手。其藥膳有：

蜀椒糕（《聖濟總錄》）

蜀椒二十克，糯米粉五百克，杏仁二十克，熟地黃二十克，黃酒適量。

熟地在黃酒中浸泡一夜取出，與杏仁同研如膏，蜀椒炒香研為末，將糯米粉、杏仁、熟地、蜀椒、食鹽放在盒中，加入清水合麵，上屜蒸熟，切成十小塊盛裝。每日二至三塊，經常食用。

功能：溫脾胃，補陰陽，烏鬚髮。

首烏蛋（《民間驗方》）

將製何首烏三十克、雞蛋二枚放入鍋內，添適量清水，上火煮，至蛋熟，撈出，剝去蛋殼，放回鍋內，加鹽，繼續煮十分鐘即可，吃蛋喝湯，每二天一次。

功能：補肝益腎，烏髮延年。

髮不落方（《多能鄙事》）

側柏葉二片，榧子肉三枚，胡桃肉2枚。

上藥共研成細末備用，以藥末調水搽頭髮，晚搽早洗，三日一次，或一週搽一次。

功能：牢髮固髮，適用於脫髮、梳頭掉髮。

長髮方（《老年藥膳》）

大麻仁二百二十五克，搗碎，白桐葉一把切碎，再以淘米水煮五六沸去渣。

功能：用此洗頭，可治療髮落不生。

健身烏髮方（《婦女藥膳》）

核桃十二個，枸杞子六十克，何首烏六十克，熟地五十克，山萸肉五十克。

核桃選個大者為佳，去外殼，肉上一層衣膜不要剝去，將核桃肉炒香切碎。枸杞子以寧夏者為佳。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉水煎，取濃汁後去渣，再將炒香切碎的核桃肉和小黑豆一起放入已煮好的濃汁中。再煎，直至核桃肉稀爛全部被小黑豆吸收為度，取出放在細鐵篩子上，低溫乾燥，即可服用。每次服六至九克，每日二次，早晚空腹時服用或飢餓時服用。

功能：健身烏髮。

獼猴桃蜜煎（《食療本草》）

將二百五十克獼猴桃去皮取瓤，放入鍋內，加適量清水和蜂蜜，上火煎沸，即可取出經常食用。

功能：解熱調中，烏髮養髮。

功能：健身烏髮。

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本文摘錄自《健康活到天年──不只要活得老，更要活得好》，新銳文創(秀威資訊)提供。