做紅燒肉時,需要提前焯水還是醃製?很多人不懂,難怪口感不好

2019/4/26  
  
本站分類:生活

做紅燒肉時,需要提前焯水還是醃製?很多人不懂,難怪口感不好

,一份製作成功的紅燒肉,應該是色澤紅亮,吃起來的口感香糯鬆軟、入口即化,在做紅燒肉的時候,人們總是會被是否需要焯燙水,以及炒糖色等等這些問題給難倒,不過也不用擔心,下面我便會將製作紅燒肉的正確方法分享給大家。

做紅燒肉時,需要提前焯水還是醃製? 很多人不懂,難怪口感不好

豬肉是我們日常飲食中不可缺少的一種肉類,口感美味,經受得住多種的烹飪,同樣其營養價值也是非常豐富的,對於補虛強身、滋陰潤燥等都有著很好的功效,而紅燒肉主要是用五花肉製作的,肥瘦相間的五花肉原本是不受很多人喜歡,不過將其經過加工製作成為紅燒肉後,竟是成為了一道非常大眾的菜餚,人們對其都產生了很大的興趣,所以說這道紅燒肉是非常有看點的一道菜,接下來我們一起來學習這道紅燒肉的製作方法。

蜜汁紅燒肉的做法:

備用食材:五花肉600克,油適量,鹽適量,料酒適量,老抽適量,番茄醬適量,蔥薑蒜適量;

做紅燒肉時,需要提前焯水還是醃製? 很多人不懂,難怪口感不好

製作過程:第一步,一大塊五花肉準備好之後,用清水沖洗乾淨血水,瀝乾水分;

做紅燒肉時,需要提前焯水還是醃製? 很多人不懂,難怪口感不好

第二步,接著將清洗乾淨的五花肉切成塊,放在一個容器中,加上蔥薑蒜,放入料酒和適量的鹽,醃製15分鐘入味;

做紅燒肉時,需要提前焯水還是醃製? 很多人不懂,難怪口感不好

第三步,一個乾淨的小碗中,加上適量的叉燒醬、番茄醬、老抽,用適量的清水調勻;

做紅燒肉時,需要提前焯水還是醃製? 很多人不懂,難怪口感不好

第四步,炒鍋中添上適量的油,待油熱後,放入生薑片和蔥葉,爆香後,放入醃製好的五花肉塊;

今日人氣:1  累計人次:42  回應:0

你可能感興趣的文章


登入會員回應本文

沒有帳號?