2. 燒鍋開水, 將鴨血放入裡面進去焯水, 加入少許鹽;
3. 再將白豆腐塊放入裡面,焯好後撈出來備用;
4. 燒熱鍋, 放入適量的油, 加入蒜和紅椒煸炒;
5. 爆香後加入焯過水的雙色豆腐進去;
6. 加入適量的生抽和蠔油和少許水, 燉煮一、兩分鐘;
7. 再加入少許鹽和胡椒粉調味;
8. 加入蒜薹粒進去翻炒, 再大火收汁即可。
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2019/04/26