教你這樣炸油條,不用泡打粉和明礬,加點“它”,外酥里嫩味道香

2019/4/26  
  
本站分類:生活

教你這樣炸油條,不用泡打粉和明礬,加點“它”,外酥里嫩味道香

那就盡可能的在家裡自己做著吃,就比如油條,很多人覺得自己炸出來的油條,沒有別人炸的油條好吃,那是因為我們沒有用對方法,今天我就叫你這樣炸油條,不用泡打粉和明礬,在麵粉裡面加點它,口感外酥里嫩,味道特別香。

其實炸油條的方法我還是跟婆婆學習的,因為我和婆婆都特別喜歡做飯,我們兩個剛開始的時候,炸油條的方法與眾不同,所以就把兩種方法結合在了一起,沒有想到炸出來的油條還特別好吃,就像是我們早上去早餐店買來的油條一樣,老公嚐了之後還開玩笑說,如果以後退休的話,就可以去小吃街上賣油條了。

言歸正傳,炸油條之前先準備合適的食材,若不想浪費食材的話,第1次做先準備少一些的食材,準備一小碗麵粉,一杯牛奶,在準備三克酵母粉,少量的酒精,一小碗清水,適量的食用油,把這些都準備好了之後,我們就可以開始製作美味的油條了,很多人在炸油條的時候會準備一些泡打粉和明礬,偶爾吃一次還可以,但如果長期的話,對健康並沒有好處。

所以我們需要在裡面加點它,同樣可以讓炸出來的油條外酥里嫩,味道特別的香,它就是用牛奶酒精和酵母粉攪拌出來的東西,大多數人在攪拌酵母粉的時候,用到的都是清水,其實我們可以用牛奶和酒精來代替,裡面不僅沒有什麼不好的東西,反而能讓炸出來的油條外酥里嫩。

這一步做好了之後,把它們直接倒入之前準備好的麵粉裡,然後開始和麵,把麵揉好了之後,因為裡面有酒精,所以也不需要醒面,可以直接把它們切成細長條的樣子,然後用筷子在中間壓一下,用手把兩頭捏尖,然後在鍋裡面倒入食用油,等油溫達到7成熱的時候,把它們丟進去炸一下,當看到表面呈金黃色的時候撈出來了,控油之後就可以吃了,不用明礬和泡打粉,加點用牛奶,酒精,酵母粉弄出來的東西,炸出來的油條味道一樣好。你學會了嗎?圖片來源於網絡,如有侵權,請聯繫刪除。謝謝!

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