【秀威下午茶】你知道「虎咬豬」是什麼食物嗎？

2014/10/17 下午 03:38

本站分類：秀威大小事

虎咬豬的由來

本週的秀威下午茶吃的是「割包」，一種將福州湯包改良成乾式的臺灣小吃。日常慣以臺灣閩南話將「割」讀作「ㄍㄨㄚˋ」，因而又轉寫成刈包或掛包。傳統餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣。因為其形狀及內餡似老虎的嘴，所以在台灣亦被稱作虎咬豬，其吃法如同漢堡般，故有「台式漢堡」之名。

（此段引用自Wiki）

而這次我們訂的刈包與傳統刈包非常不一樣，用鐵板燒的方式烹調內餡，除了餡料有牛肉、豬肉、雞腿、雞胸肉等選擇外，在醬料上更是提供客人豐富的選擇，從招牌醬（獨特醬汁所以實際調製內容也屬於店家秘方吧）、檸檬醬、烤肉醬，到黑胡椒醬等等，絕對能滿足您在口味偏好上的個人需求與享受！

另外這家刈包也很強調誠信，每一份刈包的肉都是經過秤重，放入固定的量，避免有人多有人少的問題。它來自於內湖的美食集散地，737巷（內湖路一段），大家有空不妨直接到那裏逛逛，包準能大飽口福，大概是因為捷運的關係737的人潮比起以往還要多，假日時更是門庭若市，所以現在到了假日甚至禁止汽車進入，演變成一個小夜市了呢！

美中不足的是，這次的商家遲到許久，比起原本約定好了約慢了四十分鐘才將食物送達，還好各位同事人都很好，沒有聽到大家的抱怨。（我知道有些同事一定有考慮到下午茶而午餐盡量少吃點的，真是辛苦你們了！）