【秀威下午茶】赤日炎炎，正是吃冰好時節！（本週話題人物：夏天）

2016/7/28 下午 02:30 資料來源：齊安

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秀威小尖兵們今天不畏炎炎夏日，一塊往山頭上的公園出征～之所以會出去郊遊其實也和當場吃的東西有些關聯的，那就是在秀威下午茶中首度登場的──剉～冰～！而且這次吃到的冰品實在太厲害，一方面要感謝為同仁福利辛苦尋覓美食的工廠君浩哥，當然也要來好好研究一下這間位在內湖的口碑老店「糖水間」之秘～

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說起這家門口在賣彩卷而可能讓人過門不入的糖水間，其實在2014年的11月的下午茶中曾經登場過～不過當時因為氣候冷所以大家吃的是熱湯圓，這次換成有珍珠、芋圓、豆花等多種配料的剉冰也是非常新鮮呢。據說他們在湯圓界十分有名，是必吃的團購美食，甚至紅到在日本的美食雜誌上報導推薦，所以哪天在店裡遇到日本人也不用太奇怪噢！

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由於湯圓的典故去年的冬至已經介紹過，所以今天小編就來分享人類對抗夏天的重大發明，「冰品」的故事。遠在三千多年前的商朝，就已經有富貴人家儲冰以消暑的記載，而春秋末期的諸侯就會在宴席上喝冰鎮米酒。到唐朝開始就正式出現了賣冰的商人（路邊攤），也研發出在冰中加糖的作法。爾後也出現了冰淇淋，以及《紅樓夢》中紀錄的酸梅湯、玫瑰露、涼茶等眾多美食冰品。但有意思的是，將各種配料與冰混合在一起的剉冰，是台灣道地土產的特色美食唷。追本溯源，最早的剉冰是從日據時代留下來的老式清冰，北部稱雪白冰，南部稱香蕉冰，是在煮沸的水裡加入白砂糖及香蕉油，攪拌後冷凍起來，再刨成極細的雪白色剉冰，超天然的啦。

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受到日式冰品的影響，清冰後來有了紅豆冰、花豆冰的花式版本，還有本土的仙草冰、愛玉冰、米苔目冰，乃至以當季水果加豆類、芋頭、蜜餞等配料的八寶冰、蜜豆冰，這些冰品都有「六十年」以上的資歷。爾後也持續出現基隆廟口的泡泡冰、機器發達而誕生的雪花冰、綿綿冰，還有隨著九份芋圓冰等等，知道剉冰是這麼「愛歹丸」的產物後，是不是跟小編一樣對它的好感又更為上揚了呢？伴隨在地的需求、店家的特色，品項五花八門的剉冰在糖水間旗下當然是以招牌的「大湯圓」為主菜，搭配其他豐富的配料。而最驚人的大概還是那誇張的重量吧，完全是能夠當成正餐來甲飽的份量，古早味的甜度也很適中不膩，不愧是內湖人自傲的在地名店呢！

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在霸氣的剉冰之外，這天還有美味的麵包可以分食喔！位於瑞光路上的LE GOUT是歐式麵包專賣店，與「世界第一」吳寶春有技術合作，也曾經好幾次在電視的美食、健康養生節目中亮相過，是麵包控們都會遠道而來朝聖的另一間名店。他們家麵包的特色是小巧精緻，注重健康調合，讓人不會一口氣吃太多卻能充分品嚐到美味。口感更是有著雜糧麵包的麵粉香卻不至於太乾澀，濕潤度恰到好處。明太子麵包、內含白巧克力的伯爵麵包、蔓越莓乳酪法國麵包、可露莉都是值得一試的超人氣產品！

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