【秀威下午茶】層層酥脆、口口美味的香脆派（本週話題人物：加宜）

2016/5/19 下午 02:30 資料來源：柚子

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讓人期待的下午茶又來啦！本周是營養好吃無負擔（超重要的啊）的「香脆派」，低頭看看自己放縱的腰內肉，謝謝下午茶小組貼心安排，覺得感恩。

●排排站的香脆派和清涼飲料，好療癒。

位於內湖區的美緣味香脆派，是以法式千層酥作法結合三明治所開發出的創意料理，標榜「40層香脆酥皮搭配嚴選鮮蔬與特製醬料」，有多種口味可選擇，且店內飲料指名台灣產地茶和低糖、低熱量，深獲上班族的喜愛。

小編選到的是「香燻雞口味」，第一口咬下時，先吃到一層層派皮的薄脆口感，散發濃濃的派皮香氣；接著感受到的是新鮮蔬菜的爽脆，和混合著特製醬料的扎實燻雞肉片（不是燻雞肉「絲」喔！）真的無敵滿足！小缺點是……派皮好酥，一直掉派皮屑屑……

§冷知識小專欄：法式千層酥的由來§

法文「Mille-feuille」解作「千層」。傳統的法式千層酥，是三層酥皮中夾兩層奶油或果醬。中文所稱的「拿破崙蛋糕」源自英文名稱「Napoleon」（英國）及「Napoleon Slice」（加拿大）；本來是法文中把義大利那不勒斯作為形容詞的「Napolitain」解作「用義大利方式（製作的糕點）」，後來被誤解為法國皇帝拿破崙(一世)的名稱。

●香燻雞口味，派裡夾滿厚厚一層燻雞！