調香師之路

2014/6/25 下午 01:58

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三百六十行，行行出狀元。當然，現今社會的工作已遠遠超過三百六十種。隨著時代變遷，人們不斷有新需求出現，伴隨而來的就是新職業誕生。當中不乏一些冷門、神秘，少有耳聞的奇特工作，而今天要跟大家聊聊的是非常特別的一群人，有別於業務員靠嘴吃飯，足球員靠腳謀生，而小弟我靠臉打天下（絕對不是筆誤），他們則靠「鼻子」行走江湖，那群名為《調香師》的人們！

他們在做什麼？

這是外婆家的味道！許久沒有造訪滿山綠樹的我如此驚呼。其實，那是由植物所散發出來的「芬多精」。嗅覺的感受難以用語言或文字表達出來，但我們卻可以把「味道」跟回憶做連結。而調香師就是以香味當作語言，把香料當作元素去創作、呈現出各式各樣的主題、畫面，心中深處的回憶。而調香師不僅僅只是調配香水，生活中許多大大小小的日用品，像是洗髮精、清潔劑，或是蠟燭。只要具備香味的，幾乎都是出自於他們之手。

調香師的精髓

調香師的工作可被視為一種學習的過程，從學中做，也從做中學，最重要的是保持一顆開放、愛分享，願意不斷嘗試的心。不斷地試驗發現更棒的味道，也透過交流與分享獲得靈感或是新的創意。＂Les dieux créent les odeurs, les hommes fabriquent les parfums.＂（上帝創造芳香，人們製作香水。）調香師谷霄天先生說：這「製作」二字，就是一個不斷探索的過程。

打開芬芳之門

想成為調香師，除了對香味的認知、辨別，以及調配外，具有一定程度的化學背景也很重要。可惜的是台灣並沒有培育調香師的教育機構。不過推薦有興趣的朋友們可以參考一本書，由香水愛好者李迎龍先生特別把多年自學研究香水的資料整理成冊，因而誕生了《香水入門――打造自我品味的香水》一書。書中有著關於香水的故事，各種香水原料的介紹，以及調配香水的經驗談還有各種知識。打開芬芳之門，你絕對不能缺少這把鑰匙！

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