精釀啤酒才是酒之別再喝台啤海尼根了!

2015/3/4  
  
本站分類:生活

精釀啤酒才是酒之別再喝台啤海尼根了!

在文章開始之前,必須鄭重強調,我不是酒鬼

 

 

會開始喝精釀啤酒,其實是去年旅行的時候,

到了台南一家很特別的青年旅舍:Tavern L Hostel 客棧田僑青年旅館

老闆是台南在地人,因緣際會愛上精釀啤酒,

便決心在台南開一家結合青年旅社的啤酒專賣店。

 

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●圖為青年旅舍的一樓牆面,有大量的啤酒空罐做裝飾。

 

 

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●一樓吧檯內的冰箱,隨時可以挑一款酒標順眼的啤酒,坐下來享受。

 

老闆是個非常好客的人,

碰到喜歡啤酒的客人,便會滔滔不絕的介紹啤酒。

當天和友人一人開了一啤酒,

坐在吧台邊聽老闆從啤酒出現的歷史,講到現代精釀啤酒的發展。

N百年的啤酒歷史故事,都在當晚酒精的催化下...隔天就忘個精光XD

 

但聊天的過程還是很享受的,老闆還說啤酒其實是超健康飲品,

外面的啤酒酵母碇都是酒渣做的,那為什麼不直接喝啤酒要去吃渣呢?

還說現代人真的很讓他匪夷所思XD

如果大家到了台南不知道住哪,不妨考慮一下,

一定會和老闆變成好朋友,然後一起被拉進精釀啤酒的世界中!

 

 

Loser_beer.jpg●圖片來自Elysian網站。

Elysian LOSER Alc 7% 355ml IBU:57
搖滾魂 經典美式精釀啤酒

主要原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
與超脫樂團母公司合出的聯名酒款

 

這是我的入門酒款,微苦(但其實我覺得根本不苦)

 

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泡沫綿密,尚未入口就能聞到濃郁的啤酒香氣,

略苦回甘後會有花果香!(市面上的啤酒根本不會回甘啊)

 

第一次喝精釀啤酒的時候,老闆說,等等你打嗝就知道了,

本來想說關打嗝什麼事,

結果,打嗝出來竟然是香的!而且還是回甘後的那股香氣!

是不是很誇張,工廠量產的啤酒除了臭還是臭,

但精釀啤酒顧名思義是少量、精緻化的流程釀造,

並且只會採用玻璃罐的包裝,因為玻璃罐比起鋁罐更能降低啤酒酵母的變質反應。

 

但真要說是什麼樣的花果香還真難形容,

曾經把這款啤酒當伴手禮帶到朋友家中分享,她還說有紅茶香呢!

 

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●圖片來自Elysian網站。

誠摯推薦大家這款酒當作你的精釀啤酒世界入門酒款,

店員也非常幽默的說:「喝完Loser就可以變winner喔!」

哈哈哈,才怪XD

 

 

 

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再來要介紹的是Loser的進階版,就是最右邊那支宙斯。

Elysian The Immortal Alc 6.3% 355ml IBU:65
宙斯 精釀美式IPA 

主要原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
標準美國西岸精釀啤酒風格

 

會說是Loser的進階酒款是因為他們的基本味道很相似,

但宙斯卻是苦味升級、香氣也再提升的濃縮版!

如果你藉由Loser進入啤酒世界,那一定會愛上這款宙斯,更勝Loser!

 

 

啤酒小知識

在前面兩款酒的介紹中都提到了IBU這個字,

IBU是指可測量啤酒的苦味物值含量的國際苦味單位

以IBU計量,啤酒的苦味範圍從6 IBU 到超過100 IBU 不等

大多數啤酒處於15-50 IBU 範圍內。

超過50則是略苦的啤酒,可見宙斯的65風格多強烈,

不過這些對真正的苦味啤酒來說都是小菜一碟,

下次想嘗試號稱IBU1000的這款:

 

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●圖片來自Mikkeller網站。

 

品名:Mikkeller 1000 IBU Ultramate 
產地:Denmark
酒廠:Mikkeller

 

 

大家快去挑戰看看再告訴我如何喔!=)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日人氣:6  累計人次:680  回應:7

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柏蒼    
柏蒼
既然普通都超過15我還是覺得苦,那以後專挑IBU在15以下的!
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astrid    
astrid
但它真的真的真的不苦欸!而且應該很難找到15以下XD
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阿賀阿    
阿賀阿
挖~長知識了長知識了~
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astrid    
astrid
快去喝那款Mikkeller 1000 IBU Ultramate!!
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阿賀阿    
阿賀阿
哈!你買我就乾給你看!
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astrid    
astrid
やくそく!請於春酒表演!XD
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Yoyoyoyoyoyyoyoyo    
Yoyoyoyoyoyyoyoyo
有些包裝好可愛,想立馬買醉~~~~~~
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