[鮮乳坊]新鮮直送--小農的乳品革命

2015/1/31  
  
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[鮮乳坊]新鮮直送--小農的乳品革命

  2013年底,周刊以聳動的標題,直指多家乳品殘留非法藥物,錯誤引用檢驗報告誤導消費者,嚴重影響酪農業;隔年,延續黑心油的食安風波,消費者抵制的聲浪四起,無辜的酪農再次受到衝擊。

  為了保障本土酪農權益,在食安事件爆發後,農委會邀請乳品工會等單位,協調問題廠商釋出部分乳源,但臺灣的乳品市場被知名品牌涵蓋,且收購價格長期受到打壓,仍存有自營牧場缺乏銷售通路的問題,因此有網友整理了自營牧場鮮乳銷售點,呼籲消費者向牧場直購。

  鮮乳坊是由一位大動物獸醫師龔建嘉(阿嘉)成立的網購、直送平台,嚴格篩選品質良好的酪農來合作,經過安全的乳品處理,透過網路接訂單,將鮮乳寄送至消費者手中,目的是建立消費者與酪農之間的橋梁

(圖片引用自鮮乳坊)

  目前鮮乳坊還在籌劃當中,此計畫的特色是由獸醫師親自檢驗合作的小農,了解牧場自主管理的品質,並診斷牛隻健康,以確保乳品內無禁藥殘留。

  鮮乳坊的成立期望可以解決酪農的困境之一:小農不必受限於缺乏銷售通路而與大廠簽約,緩解廠商聯合壟斷造成的失衡,將合理的收購價格歸還農家,恢復公平交易的原則。

  由於鮮乳的保鮮期極短,網購計畫當中,最大的阻礙是高昂的物流成本,支付運費對消費者的購買意願造成很大的影響,解決配送成本便成為重點之一。鮮乳坊計畫建立專屬的物流系統,降低物流成本,將金額回饋給消費者,提高銷售力。

  但購置物流設備的資金過於龐大(冷藏運輸車),因此鮮乳坊於可信的募資網站flyingV發起籌募資金的活動,並以鮮乳回饋給贊助者,可望能蒐集消費者的力量,合力跨越配送的門檻。

網頁截圖

 

  臺灣的氣候不利於酪農發展,即使以進口牧草等方法解決飼育問題,接踵面對的是產銷機制不協調,乳農的經營越趨艱困,若群眾可以用餘力支持此計畫,使鮮乳坊的計畫在逆境中引起投石效應,也許除了酪農以外,還能有更多弱勢方受到關注,進而思考改變成真的可能性

 

 

                            

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延伸閱讀:如果牛奶沒有錯,又怎麼能讓酪農輸?

補充推薦:十杯-極致手作茶飲

(不同牧場生產的牛奶調配奶茶,味道、口感各有特色,值得嘗試)

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 (以上圖片皆引用自鮮乳坊)

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柏蒼    
柏蒼
記得當初剛到瑞典讀書時,我對他們的鮮乳為何可以如此低價非常不解,嘗過後覺得味道很差,覺得就是味道反映在價格上。
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柏蒼    
柏蒼
不過因為牛奶一公升只要台幣三十元,比起保特瓶可樂,動輒五六十或甚至100元台幣,牛奶還是作為我主要的飲品了。
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柏蒼    
柏蒼
漸漸的也喜歡上這種淡淡的牛奶,爾後才驚覺這才是天然原味的牛奶味.....台灣市售的牛奶不知道加了多少化學調味!瑞典的牛奶也從沒讓我拉過肚子。
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柏蒼    
柏蒼
回台灣後,牛奶還是少喝了,一方面貴,一方面怕自己拉肚子,今天看到這項消息真是感動啊,希望募資大成功!!!
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柏蒼    
柏蒼
留言上限只能一百字真的好煩喔!!
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玫菈    
玫菈
這不是你們規定的嗎XD
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小丸    
小丸
我後來都去有機買四方了~~現在又多一個管道~~
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