好笑好吃好玩好買好看的自助全紀錄。--《絲路,你好!3個女生30天的自助旅行絲路線》

2015/1/29  
  
本站分類:創作

好笑好吃好玩好買好看的自助全紀錄。--《絲路,你好!3個女生30天的自助旅行絲路線》

一本寫給未來旅伴四號的行旅筆記
好笑好吃好玩好買好看的自助全紀錄

懷抱著穿越時空的想像,踏上傳說中的古絲綢之路中國段,腦中浮現「一月變文青」的幻想,
無奈現實可不似旅遊節目那般優雅輕鬆!
自西安、蘭州、嘉峪關、敦煌、吐魯番、庫爾勒、喀什到烏魯木齊,馬不停蹄的陸路聯運,
一次永生難忘的背包課!

‧蘭州滿街馬先生賣拉麵,到底該吃哪一家?
‧無門茅廁、坦臀相見,一次五毛救急,上還是不上?
‧硬座、軟座、硬臥、 軟臥傻傻分不清,火車廣播囉唆像念經?
‧遍尋不著落腳處,轉角遇到維族梁朝偉,一切竟然就像王家衛的電影?
‧在機場被安檢,為什麼還要被打腳底板!?
‧來得早,不如來得巧,維族的過年「古爾邦節」讓人大開眼界!
‧一生必訪世界遺產──敦煌莫高窟,不去遺憾的絕世景點──月牙泉、鳴沙山!
‧小資女的發財夢,跟著維族人逛大巴扎市集!

鬧水災的旅館浴室、神出鬼沒的纏人維族司機,
大意誤入黑店咖啡廳、慘遭公交車丟包路旁,
一路上冒險犯難、相互扶持、化險為夷,
三個旅伴從酒肉朋友晉升「患難之交」的絕妙奇幻旅程!

 

內容試閱

1-1回民街的觀光氣

來到西安,聚集超過兩萬名穆斯林的回民街區堪稱必遊景點,區域範圍涵蓋北院門、化覺巷、西羊市與大皮院等四條縱橫交錯的街道,除有多座型態年代各異的清真寺,又以位居北院門「小吃一條街」最吸目光。步行其間,各類清真美食排山倒海、綿延不絕,熱冷甜鹹、煎煮炒炸、牛牛羊羊,只要胃袋夠大、味蕾夠強、荷包夠壯,日日流連也不足奇。
看到這,精打細算的您或許會對「荷包夠壯」感到好奇?的確,回民街固然特色食物、仿古舊貨、民俗藝品一樣不缺,卻也無可避免地染上觀光區訂價偏高的習性,而且飆漲速度遠超過想像(分別於2005、2009、2012年到此的我感受尤其深刻,隨手小食明顯由一個幾毛升至幾塊)。以最常見的熱辣辣烤肉為例,出發前查詢近月內的資料,指Size驚人的肥滋滋牛或羊肉串至高3元人民幣,但我們目睹的現況是,最陽春簡單的已是5元人民幣起跳,想吃得不那麼壓抑與戒慎恐懼,破百元人民幣實屬常態。名店如「賈三灌湯包」、「老米家泡饃館」、「紅紅酸菜炒米」等消費水平同樣一日千里,物價幾乎可與台北比擬,儘管菜單數字不斷攀升,每逢用餐時間仍是駢肩雜遝、一位難求。相形之下,同屬西安本土小吃的蕎麵、餄餎、涼粉、餡餅等各個銅板價,剛出鍋的清真鍋貼與方離火的焦香肉串,真是一個吃飽一個吃巧的最佳實例。別於頻頻嫌貴的背包客,當地人倒是吃得爽快又痛快,湯包一籠一籠又一籠、烤肉一串一串再一串,處處可見等著吃喝、排隊付錢的洶湧人潮,貼切印證「消費帶動經濟」的箴言。

湯包無湯
位於北院門93號的「西安賈三清真灌湯包子館」,是小吃一條街的必訪聖地,或許聲譽太高、名聲太響,導致真正品嘗後,萌生相見不如懷念的感慨。踏進甫重新整修、雕梁畫棟的豪華入口,鞋底立即感受因油膩造成的滑溜感,好不容易找到(走到)座位,桌面清晰可見油脂混合濕抹布擦過的螺旋狀痕跡,抽屜也塞滿前位、前前位、前前前位客人隨意擲入的衛生紙、羊骨頭。為數眾多的年輕服務員熱中聊天調笑多過收拾整理,形成店內看似光鮮亮麗、實際油油膩膩的景象。當時我想,雖然用餐環境有待商榷,但畢竟吃進嘴裡的湯包才是「賈三」屹立馳名的強項。
店內採先到櫃台點餐付款,再將單據交給服務員出菜的半自助運作。好不容易在亂無章法的人群中突圍,跌跌撞撞完成買單、給單手續,不一會兒跑堂小哥就以豪邁的溜冰姿態,一口氣將招牌羊肉灌湯包(17元人民幣)、牛肉灌湯包(16元人民幣)迅速「滑」上桌,看著淌著肉汁的破皮,這才恍然大悟,為何整間店到處「油騰騰」──雖名為湯包,但沒破且真正保有燙口湯汁的,一籠頂多兩三個,這些菁華不是灑在地上就是淋在桌上,鮮少有機會進五臟廟。整體而言,「賈三灌湯包」類似上海小籠蒸包,外皮薄Q、湯鮮甜(如果幸運沒破的話),餡肉嚼勁足,調味以花椒搶盡風頭,其餘冷盤、湯品、泡饃等牛羊肉餐點則屬中等。擁有名氣、人氣加持的「賈三」,其實仍有精益求精的空間,諸如:提高包子的「有湯率」、定期徹底進行桌椅地板除油、改善漫不經心的服務態度等等,不一定要走鼎泰豐的米其林路線,至少能成為更難挑剔的「名店」。

0.6的玄機
嗜肉如命的我,來到碳香四溢的回民街,豈有錯過現烤美味的道理?原本躍躍欲試的心情,因為大幅超標的價位而陷入躊躇,無法相信所謂的「3元大串肉」已經消失無蹤,東問西找,卻都是徒勞。轉進西羊市搜索,外來客逐漸減少,取而代之的是前來覓食的本地人,不一會兒竟目睹「一串6角」的超低價烤肉!戴著口罩的大嬸雙手沒停地擺弄肉串,時不時撒下各種香料,動作專業俐落。「真的假的?這可是全街首度出現的以角計價。」我們樂得擠進狹小座位,還沒開口,看來還在讀小學的點菜小小哥搶先提醒:「一次最少20串!」
數分鐘後,聽來聲勢浩大的20串熱騰騰登場,令人驚訝的並非食物本身,而是神乎奇技的細膩串肉技巧──每根鐵籤上纏繞著零點零幾公克的肉塊,連如何咬下都是難題,遑論把薄如蟬翼的生肉穿過去,而且與其說是咀嚼肉塊,倒不如當作吸吮有濃濃孜然茴香等清真調料的薄脆洋芋片,幾串下肚猶如一粒豆子投入汪洋大海!「先來個40串!」、「這兒再來30串!」店家生意火爆非常,一日千串不成問題,歸根究柢恰是正中消費者貪便宜的心態,先以破盤價吸引顧客上門,再用動輒數十的串量掩蓋肉量的不足。「畢竟費工嘛!」0.6元吃得不僅是氣味,更是令人驚嘆的「巧藝」。
炒糕、烤麵筋、肉夾饃、糖葫蘆、柿子餅、木炭烤雞、餛飩擀麵、白糖涼糕、肉丸糊辣湯、現榨石榴汁、八寶玫瑰鏡糕(棒棒糖版狀元糕)……回民街包羅萬象的攤位,滿足來自世界各地、各有所好的味蕾,對花椒、孜然、辣椒等調料不甚熟悉或耐受度低的朋友,建議先點少量試試滋味。需提醒的是,此處為穆斯林聚居地,食物一律清真,不只不會販售豬肉,更切莫攜帶自他處購買的豬肉製品進入店家,以免觸犯禁忌。寫到這,腦海浮多年前在西安與雙親光顧清真館時,意外凸槌的大不敬糗事──剛購入的熱騰騰豬頭皮因塑膠袋(不得不提,大陸裝食物的塑膠袋絕可用薄如蟬翼形容)軟化而鬆開,轉眼間,軟嫩的肉片霹哩啪啦落地,好險粟爸手腳快,一把將其抓回袋中,否則真是磕頭謝罪都不夠!


* *


4-4月牙泉,錯錯錯

曾在嘉峪關市的AAAAA國家級旅遊景區「天下第一雄關」門口,被多位兜售《甘肅讀者雜誌》的中年女性苦苦糾纏。主婦裝扮的她們清一色表示,只要花10至20元人民幣購買雜誌,就能免費獲得其內附贈的「敦煌旅遊卡」,持此前往甘肅省境內部分景點可享門票五折優待,聲稱只要使用一次就可回本(以鳴沙山月牙泉風景區為例,門票原價120元人民幣,持有旅遊卡就減半為60元人民幣,唯旅人必去的莫高窟未被納入優惠範圍)。乍聽這種「天上掉餡餅」的好康,深信天下無白吃午餐的咱們,直覺個中肯定有鬼,一個勁地搖頭婉謝堅拒。不明就裡的困惑,終於在包車師傅口沫橫飛的說明下解開──此為雜誌社與省旅遊局的合作促銷,於2012年發行的幾期雜誌中夾入名為「敦煌旅遊卡」的折扣內頁。腦筋靈光的當地人見有利可圖,紛紛囤積4元人民幣一本的雜誌,再以翻倍價格轉賣給即買即用的觀光客,說到底,也可謂一種靠山吃山的雙贏。語畢,師傅一臉佛心問:「之後要去月牙泉麼?我後車廂剛好剩三本,可以便宜讓給妳們,一本10塊就好。」
為了占這動輒數百台幣的大便宜,我們不辭辛苦將頗具份量的雜誌由嘉峪關一路扛至敦煌,中間歷經重裝行軍的長途跋涉與換車,依舊背得心甘情願。儘管月牙泉的行程排在下午,未雨綢繆的旅伴一早就將雜誌塞進背包,我們深信:「這下絕對不會忘!」未料,此事竟成為連串無語問蒼天的錯誤開端……

再買三本
鳴沙山月牙泉風景區位於敦煌市西南5公里處,古稱渥窪池、藥泉的月牙泉,漢朝以來就屬敦煌八景之一。前往景區,可善用以此為終點站的3路公車,擔心找不到站牌?只需開口詢問就能得到親切指引,敦煌市區不大,一般都可輕鬆步行到達(投宿的「敦煌青年旅社」距離站牌約10分鐘腳程)。公車上,已是識途老馬的司機大嬸迅速切換排檔、油門和煞車,我們樂得安心欣賞傳說中的河西走廊。
「車上還有幾本《甘肅讀者雜誌》,等會兒買門票打對折……」她邊開車邊推銷,同時快速解釋「敦煌旅遊卡」的妙用。「已經有……咦?」正欲取出跋山涉水數百公里的雜誌,這才驚覺:「啥咪,本本留在旅社啦!」因離開旅社前已放棄塞入雜誌的背包,改攜輕便迷你包外出,導致雜誌仍躺在旅社背包內。晴天霹靂的我們陷入天人交戰──回去取至少耗費一小時,若不慎稍有耽擱,還可能超過閉園時間,加上隔日要前往下站吐魯番,錯過今天恐無機會彌補……腦中飛快閃過無數念頭,幾番感性掙扎與理性評估,只得忍痛再買三本。「這種事我真的無法忍受!」旅伴一向秉持錢要花在刀口上,雖然仍比原價門票划算,但每每想起白買的雜誌還是扼腕非常!入口處,數位拿著雜誌的推銷客蓄勢待發尋覓僅存的獵物,喊價從15到25元人民幣不等。購票時,售票員爽快地將「敦煌旅遊卡」上鳴沙山月牙泉景區的圖樣撕去,拿著半價票的我們,層層悔恨實在不足為外人道。

白爬鳴沙山
鳴沙山一帶的沙漠以沙動成響聞名,形狀酷似一彎新月的月牙泉身處其中,荒漠甘泉謂為奇景。遊鳴沙山,有步行、乘駱駝、搭遊園車三種途徑,難得見識貨真價實的沙漠,自然得讓雙腳細細享受行走沙上的獨特觸感。鳴沙山景區提供橘色防沙鞋套的租借服務,一次10元人民幣,見遊客十有七八乖乖上鉤,我們選擇不落俗套:「有沙,脫了鞋襪拍打幾下就好,何必浪費?」三人英姿颯颯,穿著普通球鞋往沙漠奔去。
根據先前查詢資料,欲見月牙泉,勢必得翻越鳴沙山。「好高耶!」看著山脊上點點人影,已略略心生恐懼,待真正踏上(說陷入更恰當)軟綿綿細沙,更頻頻大呼不妙。不只腳下舉步維艱,強勁風勢更是難以招架,此時,彈性極佳的匪巾發揮「蓋頭蓋面」的遮蔽功效,其餘毛帽、圍巾、外套同樣能包的包、可裹的裹,渾身盡是布條纏繞,好似會動木乃伊。氣喘吁吁爬近二十分鐘,才勉強磨到半山腰,回頭不甘心、前進沒信心,進退維谷的三人只能彼此鼓勵苦撐。此時,突然聽到前方大叔對身後的妻子喊:「月牙泉在那兒咧!」「阿?不是在山的另一邊,難道是頭暈眼花導致的海市蜃樓?」心懷疑惑往前,不料以為尚遠的月牙泉真的就在山腳下!
由鳴沙山眺望月牙泉,除讚嘆變幻流轉的沙漠景致,更發現一個猛捶心肝的事實──景區新築成一條自入口連接月牙泉的平坦水泥路,腿腳軟弱如我,大可不必如此搏命爬沙山。身處沙漠半山腰,既失去繼續上攻的目標,又無體力折返。「如此只有靠它!」固定在細沙上的簡易繩梯,長約四百公尺,與地面傾斜30至40度,該是成龍電影或「神鬼傳奇」系列才會出現的壯闊場面,罹患膏肓型懼高症的粟子小姐竟得親身體驗!或踩或爬、手腳並用,遇上地基流失、梯子懸空的非常情形,也得故作鎮定咬牙穿越。好不容易回到地面,滿頭冷汗的我回望猶如天梯般的來時路,才知人真得「腳踏實地」!

宰、沙
作為遊人如織的國家級風景區,月牙泉周邊規劃頗為完善,吃喝拉撒一樣不缺,累了渴了,也有茶水攤可供休憩。回到水泥地,爬鳴沙山導致身心俱疲的我,下半身也被厚厚的細沙包圍,的確需要好好調養呼吸、整理儀容。「要點啥?咱這兒有泡麵可樂,還有熱茶。」大嬸語氣熱情招呼,一看價目表,才知到了龍門客棧?不過,老闆娘宰得不是人,而是咱們的荷包。不知是否看穿顧客嫌貴,她搶先輸誠:「10元一碗的八寶茶是現沖的,喝完還給您加熱水。可樂一瓶也『才』10元,是賣咱中國人的實在價,剛有個日本鬼子,就賣他20咧!」聽完這番此地無銀的告白,還是含著珠淚接受高於市價4倍的飲品,畢竟在觀光景區購物就是趁人之危與願打願挨。
「哇!怎麼還有?」我爽快翹起二郎腿赤腳清理,無奈鞋襪像是聚寶盆,任憑怎麼甩、抖、敲、拍,仍不斷有細沙撒出。本以為卡在鞋上的「紀念品」不出幾小時就會隨著遠離鳴沙山而消失無形,沒想到離開敦煌數日後,還不時受「鞋裡有沙」困擾。話雖如此,還是對沒租鞋套一事毫無悔意,如同之前所說「有沙打一打就好」,唯一不同點在於,我比一打多了好幾打!
存在千餘年的月牙泉,近年面臨水位逐年下降的生死危機,深度由五十年前的平均4至5公尺,一度萎縮至不到1公尺,儘管敦煌市政府陸續祭出治理工程,仍不敵環境惡化的腳步。令人驚訝的是,目前月牙泉的地水下已基本枯竭,為延續景點生命,只得依靠水管輸入自來水「解渴」,而一旁新建的大型人造湖正是它的蓄水池。如此,仰賴外援的月牙泉還算不算「真泉」?對正在大興土木擴張鳴沙山月牙泉風景區而言,或許是個不該塘塞卻又必須逃避的弔詭難題。
遊月牙泉的連串陰錯陽差,恰恰印證自助旅行的樂趣和妙趣,尤其是被整得最慘最苦最無可奈何的時刻,往往成為回憶裡津津樂道的片段。「所以,妳覺得買六本雜誌很有趣?」旅伴冷冷吐嘈,我嘻皮笑臉答:「對對對,看妳抓狂很有趣!」

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