應尊重地方飲食習俗──有關廣西玉林狗肉節爭議

2016/6/27  
  
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應尊重地方飲食習俗──有關廣西玉林狗肉節爭議

每年六月中、在廣西玉林有一個特別的節日叫做「荔枝狗肉節」;今年六月廿一日是狗肉節的開幕日,由於這個節日是當地喜歡食狗肉的群體特定形成,至今已存在多年了。

本來是地方一個習俗,卻因互聯網及傳媒報導,竟變成了「國際」事件? 驚動了美國那位閒得無聊的民主黨眾議員赫斯廷斯先生,他居然為了萬里外的“狗肉節”提出議案,譴責玉林狗肉節?並敦促中國政府結朿狗肉交易?

由於食用狗肉事件,演變成了爭議,也許為了迎合西方強國或者崇洋心態作怪?地方官急忙澄清那是當地商家發起的民間活動,並無政府支持。

其實、愛狗人士與愛食狗肉者,雙方都有屬於自己的應有權利;後者不能因為狗這類畜牲,是前者所愛的動物,就放棄個人嗜好,不再食用?

中國人食狗肉已有幾千年歷史,最出名的就是傳說擁有無邊法力,經常雲遊四方拯救眾生疾苦的活佛濟公,濟公通常是一手拿著破羽扇、另一手握著狗腿啃噬。

深受中華文化影響的韓國、越南這兩個國家的人民,數千年來也都有食狗肉的習慣。韓國人早已將狗肉等同其他肉類看待,以下是發生在韓國有關食狗肉糾紛,而讓老朽印象深刻的事故:

記得當年韓國成功申辦奧運會,政府為了取悅洋觀眾,明令要求在奧運會舉辦期間,全國要暫停售賣狗肉。卻遭受到韓國三萬餘家餐館、酒樓的從業員示威反對。

結果民意勝利了,那些喜歡食用狗肉的韓國公民;在那年奧運會假首爾舉辦時,仍然可以隨時買到狗肉享受。

老朽三兒經常到處出差,韓國已去過了無數次;父子傾談時、他告知韓國人只在夏季氣候炎熱時,才食用狗肉。甚至有些漢堡包的饀也是狗肉所製呢。

反對食用狗肉的理由,無非狗這類動物是被人豢養成寵物,愛屋及烏的心態,自然就不想食其同類了。至於是否人類不該食狗肉? 或者說食狗肉是對是錯?那並不能視作是非題。

一如回民或者信仰阿拉真主的回教徒,絕不食用豬肉;文明社會或政府應該尊重他們的飲食習慣。不食豬肉純是宗教理由,並無對與錯之分。

佛教徒及中國廣大農民們,不少人是終生不食牛肉,先母年青時因在閩南農村成長,憐惜耕牛辛苦,因而從來不食牛肉,但老人家卻不反對兒孫們食牛肉的飲食習慣。

西方人嗜食牛肉,假設有那個西方國家的政府,明令禁止人民買賣牛肉?這個政府必定給該國的國民推翻,食牛肉是人民應享的權利啊?

同理、對於廣西玉林人士來說,他們享用狗肉,是正當的權利。不能因為西方人不食狗肉,中國人就要亦步亦趨?也跟著起哄,要禁止或強行改變人們的飲食習俗?

西方國家的政要們、學者們往往以他們的文化主觀,要強加之第三世界或東方社會?以他們的生活風俗、宗教教義當成普世的標準?學不會尊重其他民族的文化風俗及習慣,久而久之便形成了「霸權主義」者了。

廣西省玉林市民每年的“荔枝狗肉節”應當受到尊重。但有關機構或地方政府可以教育當地公民,要如屠場般作業, 發展養狗牧場。玉林市領導們、甚至可派專人前往韓國取經。學習韓國的養狗牧場,以及當地現代化屠場如何處理狗肉?

將食用狗在牧場內繁殖與豢養,然後賣給肉販們;再送到合法屠場。一如超市或肉市場供應牛肉、羊肉或豬肉般的出售。如此、就不會被人詬病了。

民間有一秘方,凡患有哮喘病者,說只要食上幾次狗肉,其症將不藥而癒也。如此說來、狗肉還有藥療之效呢。更何況、狗肉是所有肉類中最為可口的美味,是耶非耶?真個如人飲水,冷暖自知了?       

二零一六年六月廿五日於墨爾本。

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