十個實用生活小常識

1 、巧用牙膏:若有小面積皮膚損害或燒傷、燙壞，抹上少量牙膏，可當即止血止痛，也可避免感染，作用不錯。

2 、巧除紗網油膩:可將洗衣粉、吸煙剩餘的煙頭一起放在水裏，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗網，作用均不錯。

3 、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口

4 、和餃子面的竅門:在1斤麵粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝結縮短，餃子起鍋後收水快，不易粘連

5 、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物成長；把殘茶葉晾乾，放到廁所或水溝里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功用。

6 、夾生飯重煮法:假如是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少量黃酒重燜，若只外表夾生，只要將表層翻到中心再燜即可。

7 、烹調蔬菜時假如必需要焯，焯好菜的水最好儘量運用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養，又使水餃餡味美有湯

8 、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，參加少量溫水拌和均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少量酒，這樣炒出的雞蛋疏鬆、新鮮、可口。

9 、怎麼運用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次運用時，最好用來熬粥，或許用它煮一煮濃淘米水，

10 、巧用「十三香」:燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自製臘腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，耐人尋味。