深入夜市的每一個角落,介紹一則則美麗動人的奮鬥故事

2018/10/9  
  
本站分類:生活

深入夜市的每一個角落,介紹一則則美麗動人的奮鬥故事

「夜市」絕對是國內外遊客來台北必定安排的行程,品嘗在地小吃、遊覽市井風情之餘,攤前老闆的人生故事以及發展脈絡,搭配各夜市的特色發展,絕對是這本書最具特色的地方。

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這是一本介紹夜市人們的專書,深入夜市的每一個角落,介紹一則則美麗動人的奮鬥故事。

對大多數人而言,夜間是休閒、放鬆的私人時間;對於在夜市裡工作的人們來說,夜晚則是拚搏的開始,生命力也在這個舞台充分展現。

夜市,匯集了吃喝玩樂等新鮮有趣的資訊,還有人與人之間的交流互動。這一次,讓我們不只品嘗那些美味,而是看見更多內蘊於攤商老闆忙碌身影中的人生歷練。

 

|歲月流轉,映照大環境的縮影|

年輕時北上打拚,挑著一根扁擔就沿街做起生意,再發展至小攤車、設攤,抑或是在這座城市裡有了起家的店面。一甲子光陰過去,當年的小伙子,如今已是八旬老翁;抑或是礦工之子,家庭環境拮据,於是早早自立往外謀求發展……

 

|那些看似理所當然的存在|

產婦坐月子滋補身體要喝米糕粥,好友相聚必約冰果室;鯊魚煙等下酒菜三、四盤,搭配「台式調酒」—米酒加維大力,都是那個時代再尋常不過的生活切面流傳至今……

 

|越簡單的越需要堅持|

新鮮、現做是夜市美食最重要的原則,此外,對於自身能力的要求也如此,攤商們不僅夜間出攤,白天參加夜市大學專班,只為吸收新知、圓一個夢。

 

|新嘗試、新氣象|

接棒的下一代以電子模組、切割管理的思維改進作業流程。

千歲宴-各攤一起來「辦桌」,遊客一桌即可吃遍夜市美食。

還有行動支付、靜電式油煙處理器、全區禁菸、全面使用環保餐具、夜市打牙祭……

 

本文由「台北市政府產業發展局」提供

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