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和食古早味:你不知道的日本料理故事》 日本的咖啡很特別? 還是只有咖啡館很特別?

食記  2017/02/17

如果以上的事實還不能夠讓你覺得驚訝,那我再舉出一點:第一間在日本開幕的咖啡館,與台灣有密切關係! ...


《森邃裡的光豔》筱琳子

旅遊  2017/02/17

常言:“人生是一場美麗的修行。”光豔如金山,潔淨無垢染,光明由此生,是這樣吧?這一次,豐饒的綠意在陽光中閃動的姿態,果真叫人笑開了。...


矽谷的吃喝玩樂探索.陽光燦爛的世界行腳

作家面對面  2017/02/17

旅遊專欄作家/小說家 提子墨 x 玩樂矽谷二十多年地道饕客 周典樂...


老饕與美食家

食記  2017/02/15

年青時便聽過 “食在廣東”這句話,初始不明其意,及長才知道廣東人是炎黃後裔中最懂得享用美食的族群。傳說只要能入口的東西,無論是蛇蟲鼠蟻、飛禽走獸、各類海產都能變成珍饈。...


和食古早味:你不知道的日本料理故事》真味豆腐

食記  2017/02/02

日本的手作豆腐店家雖然沒有便利商店那麼多,但是至少都在家庭主婦可以到達的範圍內。...


行家帶你尋味:日本庶民美食》年節之味─伊達卷

食記  2017/01/20

「江戶時代的雞蛋稀少價昂,只有貴族和武士階級吃得到。進入明治時期,庶民終於也能品嘗。東京的江戶仔愛慕虛榮,大量加入屬於舶來品的砂糖,才會做成甜度不亞於蛋糕的煎蛋捲。」...


【歐華作協專欄】楊翠屏:法國美食在里昂

食記  2017/01/10

中古世紀末及文藝復興時期,里昂是前往法國南部、義大利及瑞士的停歇城市。加上一年四次的商展,旅人絡繹不絕,客棧應運而生,飲食也逐漸改善、講究、精緻起來。...


行家帶你尋味:日本庶民美食》特A越光米

食記  2017/01/03

陪他佇立在萬頃金黃波浪中閒聊才頓悟,水稻竟是那麼敏銳纖細的作物。即便相鄰的兩畝田地,只因背山和面山所導致的日照時間差─早晚以及長短,或因灌溉的水源,種植密度不同,長出的稻米即有差異。 ...


行家帶你尋味:日本庶民美食》時間淬煉的醬油

食記  2016/12/12

是的,我真想瞧瞧沒了醬油的日本人怎麼過日子?挾生魚片沾番茄醬、沙拉醬、咖哩醬或辣椒醬,臉上出現的表情該有多好笑?...


要先了解文化底蘊,才能感受舌尖上的美食滋味──《餐桌上的歐遊食光》推薦序

生活品味  2016/12/07

北歐、南歐、中歐、西歐和東歐,這麼多的國家,各自蘊含了什麼樣的美食,讓人非嘗不可?走過、路過、各種吃貨都無法錯過! 17個國家,44篇美食文章,出自28位歐華作者之手!要你一次好好吃! ...