食記

行家帶你尋味:日本庶民美食》時間淬煉的醬油

行家帶你尋味:日本庶民美食》時間淬煉的醬油

 食記 2016/12/12

是的,我真想瞧瞧沒了醬油的日本人怎麼過日子?挾生魚片沾番茄醬、沙拉醬、咖哩醬或辣椒醬,臉上出現的表情該有多好笑?


胖病毒、人皮書、水蛭蒐集人:醫療現場的46個震撼奇想》肥胖會傳染?

胖病毒、人皮書、水蛭蒐集人:醫療現場的46個震撼奇想》肥胖會傳染?

 食記 2016/12/9

在杜蘭達心中始終有個謎團:「如果不能靠攝取及消耗卡路里的多寡來維持體重(或減重),那還有什麼方式可以知道肥胖的成因,進而永久治療?」


行家帶你尋味:日本庶民美食》 昆布、柴魚熬出日本味

行家帶你尋味:日本庶民美食》 昆布、柴魚熬出日本味

 食記 2016/12/5

在某場以探索飲食文化差異為主題的演講中,有人單刀直入地問我:什麼是日本味?


【歐華作協專欄】青峰三語詩:水果攤

【歐華作協專欄】青峰三語詩:水果攤

 食記 2016/12/1

在前往湖邊的小路上/有個毫不起眼的水果攤/在手工製作的木梁上/掛滿了剛裝袋的新鮮水果


行家帶你尋味:日本庶民美食》江戶前壽司

行家帶你尋味:日本庶民美食》江戶前壽司

 食記 2016/11/30

「為什麼有些壽司屋的招牌上寫著江戶前三個字?」和我一起在大阪吃吃喝喝的臺灣朋友突然發問。


感恩節,謝謝。。。

感恩節,謝謝。。。

 食記 2016/11/24

今天,2016年11月24日,農曆十月廿五,感恩節!