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食記

和食古早味》咖啡之神:關口一郎

和食古早味》咖啡之神:關口一郎

 食記 2017/5/22

咖啡雖然源自歐美,但是傳進日本後,日本人以特有的職人精神投注於咖啡,從豆子的選擇、烘焙到沖煮,關注細節、近乎苛求,也就是職人的「こだわり」。


近看兩蔣家事與國事》肉粽和壽桃塔化解蔣經國與謝東閔的恩怨

近看兩蔣家事與國事》肉粽和壽桃塔化解蔣經國與謝東閔的恩怨

 食記 2017/5/16

所謂一笑泯恩仇,兩串肉粽和兩座壽桃塔,最後終於化解蔣經國與謝東閔兩人之間的心結。


無法想像生活沒有咖啡》在義大利「咖啡」要快快喝!

無法想像生活沒有咖啡》在義大利「咖啡」要快快喝!

 食記 2017/5/12

義大利人通常要求在二十五秒內喝完一杯濃縮咖啡,因為在他們看來,一杯咖啡的精華保質期只有二十五秒,過了精華就會揮發,所以要快喝。


無法想像生活沒有咖啡》土耳其咖啡占卜

無法想像生活沒有咖啡》土耳其咖啡占卜

 食記 2017/4/28

「土耳其咖啡,不只是咖啡!」為什麼這麼說呢?


無法想像生活沒有咖啡》星巴克

無法想像生活沒有咖啡》星巴克

 食記 2017/4/14

說到美國,就不得不提這個受到全世界矚目的牌子、咖啡界的領頭羊——星巴克(Starbucks)。


無法想像生活沒有咖啡》阿拉比卡與卡內弗拉

無法想像生活沒有咖啡》阿拉比卡與卡內弗拉

 食記 2017/3/27

如果說阿拉比卡出身貴族,那卡內弗拉就是鄉下來的。為什麼這麼說呢?