誰說大補只有人參,你身邊的這4款“人參”不可錯過!

2017/7/8  
  
本站分類:食記

誰說大補只有人參,你身邊的這4款“人參”不可錯過!

      在“中藥三寶”裏,人參可是鼎鼎大名啊!然而,這稀世罕見的尤物可遇不可求,並不是所有的人都有福消受的。

      人參有一個重要的功能:大補!

      我們希求人參,也多數是為自己大補元氣。

      對於尋常人家,其實,你身邊有幾款“人參”可解燃眉之急!

 

      果蔬人參:胡蘿蔔

      胡蘿蔔很常見,其價格也很實惠,它還質脆味美,可是你知道嗎,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、花青素、維生素A、揮發油等營養成分,有助於防治心臟疾病、腫瘤。

      胡蘿蔔具有美麗容顏、補氣健胃等作用,長期食用你會體驗到它“小人參”的美譽名不虛傳。

 

      推薦吃法:涼拌胡蘿蔔

      【做法】

      1、取切碎的大蒜末和香菜,置入大碗之中,加入切成細絲的胡蘿蔔;

      2、在碗中加入芝麻油、細鹽、味精、白糖、醋等調料,攪拌均勻即可。

 

      涼拌胡蘿蔔具有健胃消食、補中氣等作用,適宜消化不良、夜盲症等人群。

 

      動物人參:鴿子蛋

      你沒吃過鴿子蛋,但一定見過在天空中成群結隊徘徊的鴿子。

      鴿子蛋營養豐富,含有大量的優質蛋白、維生素B1、鈣、鐵等物質,它具有解瘡毒、益精氣等作用。

 

      推薦吃法:桂圓肉枸杞蒸鴿蛋

 桂圆肉枸杞蒸鸽蛋.jpg

      【做法】

      1、取6g枸杞、6g桂圓肉,適量冰糖,2個鴿子蛋;

      2、將鴿子蛋敲開,打勻在碗內;

      3、在碗中加水,放入洗淨後的枸杞、桂圓肉;

      4、放入適量的冰糖後,隔水蒸熟即可。

 

      桂圓肉枸杞蒸鴿蛋具有補腎益氣的作用,適宜貧血、氣血不足等人群。

 

      水中人參——芡實

      在中藥典籍《神農本草經》中,芡實被列為上品,認為其具有“補中、除暑疾、益精氣”等作用。

      中醫認為,脾胃是後天的根本、氣血生化的源泉,如果想調養好脾胃,芡實是絕佳的首先。

 

      推薦吃法:山藥薏米芡實粥

      【做法】

      1、取50g芡實和50g薏米,將其洗淨之後用清水浸泡120分鐘;

      2、取400g山藥,將其去皮、切薄片後在淡鹽水中浸泡;

      3、將浸泡好的芡實、薏米放入加有適量清水的鍋中,開火蒸煮30分鐘;

      4、在鍋中倒入浸泡後的山藥,繼續蒸煮20分鐘即可。

 

      山藥薏米芡實粥不僅可以健脾益胃,還可以補腎益精、祛濕利水等,適宜體內濁氣太多的人。

 

      茶中人參:絞股藍

      絞股藍生長在亞熱帶和北亞熱帶,在我國具有“南方人參”之稱。

      其味濃、香氣獨特,具有滋補、延長細胞壽命等作用。

 

      推薦吃法:絞股藍茶

 绞股蓝茶.jpg

      【做法】

      1、取新鮮的絞股藍茶葉適量;

      2、開水沖泡即可。

 

絞股藍茶具有排毒、促食欲等作用,適宜長期處於疲勞狀態、內分泌失調等人群。

 

 

      1、原創;2、科學;3、實用。 

     

      本文作者為周成功,目前仍用的筆名:子陽、佳樂、仔仔、小咖,和“常規”不一樣的作家、用功19年的······

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